Cách làm món cút tìm ngũ vị

Chim cút là loại thực phẩm quen thuộc với mọi nhà, nó có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và các loại khoáng chất tốt cho sức khỏe của mọi người. Hôm nay chúng tôi chia sẻ với các bạn cách làm món cút tiềm ngũ quả.

NGUYÊN LIỆU:

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

♦ Trứng cút mua về làm sạch, loại bỏ lòng của chim, rồi mang đi rửa qua với rượu pha loãng để khử mùi tanh, rồi rửa qua với nước lại cho sạch để ráo.

♦ Dừa xiêm mua về chặt lấy nước cốt ra để trong một cái ca lớn.

♦ Gừng, hành tím mua về rửa sạch, bỏ vỏ rồi đem đi băm nhỏ, giã nhuyễn.

♦ Nấm đông cô mua về rửa sạch rồi mang đi ngâm với nước ấm

♦ Củ năng mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

♦ Cà rốt mua về rửa sạch, tỉa hoa cắt thành khúc vừa ăn.

Bước 2:

♦ Chim cút ướp với một ít xì dầu, ngũ vị hương, đường, muối, trộn đều các loại gia vị với nhau và ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

♦ Bắc một nồi chảo lên bếp, đợi nóng rồi cho dầu vào, dầu sôi thì cho cút vào chiên qua cho vàng da, sau đó vớt ra để ráo dầu.

♦ Cho chim cút, nấm đông cô, cà rốt, củ năng, táo tàu, nấm đông cô, đậu bobo, hành tím vào trong một cái nồi rồi sau đó đổ nước xiêm vào nồi sao cho nước xâm xấp với nguyên liệu là được.

♦ Bắc nồi nguyên liệu lên bếp, nấu đến khi nào sôi thì mở nắp ra vớt bọt để nước dùng ngon và trong hơn, sau đó tiếp tục nấu đến khi chín thì nêm nếm lại thêm một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức.

♦ Múc hỗn hợp ra tô rồi rắc thêm một ít tiêu và ngò để có mùi thơm hơn.

♦ Ăn kèm cùng với bánh mì sẽ giúp ngon hơn.

Chỉ với những bước làm đơn giản bạn đã có thể tự tay tiềm chim cút ngũ quả để đãi cả nhà, giúp cả nhà tránh nhàm chán và cảm thấy ngon miệng hơn. Đây cũng là món mà mẹ tôi thường làm để tôi ăn vào những ngày mưa, cảm giác ngoài trời se se lạnh, tô cút tiềm thơm ngon, khói bay nghi ngút ăn kèm cầu bánh mì béo ngậy quả khiến con người ta nhớ mãi mùi vị không bao giờ quên. Chúc các bạn thực hiện thành công mòn ăn này và chia sẻ công thức này đến với mọi người nhé.