Chân gà là loại thực phẩm yêu thích của giới trẻ trong những năm gần đây, chân gà không chỉ cung cấp collagen giúp nuôi dưỡng làn da của chúng ta mà nó còn có các dưỡng chất tốt cho sự phát triển của xương, giúp cải thiện hệ miễn dịch,… các món ngon được làm từ chân gà như chân gà hầm ngũ quả, chân gà ngâm sả tắc, chân gà hấp hành,.. Hôm nay chúng tôi sẽ gửi đến vác bạn một các làm khác của chân gà cũng vô cùng thú vị và thơm ngon bổ dưỡng đó là món chân gà nướng ngũ vị. Bây giờ hãy cùng vào bếp với chúng tôi nhé.
NGUYÊN LIỆU:
♦ Chân gà ta: 5 bộ, chọn những chân tươi
♦ 1 gói ngũ vị hương
♦ Mật ong
♦ Dầu ăn
♦ Hành
♦ Tỏi
♦ Dưa chuột
♦ Rau xà lách
♦ Các loại gia vị khác gồm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, dầu ăn, dầu màu điều,…
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
♦ Chân gà sau khi mua về rửa sạch, rửa qua với rượu trắng để loại bỏ mùi hôi rồi rửa lại với nước. Bắc một cái nồi cho nước sôi rồi thả chân vào hấp khoảng 10 phút sau đó vớt ra để vào tô nước đá khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.
♦ Hành và tỏi mua về rửa sạch rồi mang đi giã nhuyễn sau đó vắt lấy nước cốt để vào chén nhỏ.
♦ Dưa chuột mua về rửa sạch rồi mang đi thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2:
♦ Cho chân gà đã ráo ướp với hỗn hợp gia vị gồm ngũ vị hương, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, nước cốt hành và tỏi, ớt mật ong mà một ít dầu ăn rồi trộn đều hỗn hợp lên và ướp trong khoảng 3 tiếng để hỗn hợp được đậm đà hơn.
♦ Quạt than rồi xếp chân gà vào vỉ nướng, sau đó mang đi nướng với than, cần trở đều liên tục để thịt gà được chín vàng đều và không để bị cháy. Nướng đến khi chân gà có mùi thơm bay lên thì đã chín.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức.
♦ Mang chân gà đã chín trình bày ra đĩa, ăn kèm cùng với dưa leo và rau xà lách.
♦ Làm thêm một chén tương ớt hoặc muối tiêu chanh để chấm cùng với chân gà.
Cùng với những bước đơn giản bạn đã có thể tự tay thực hiện ngay món chân gà nướng ngũ vị để đãi cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này, chia sẻ công thức này đến với mọi người các bạn nhé.