Cách làm món cá tai tượng chiên xù

Cá là loại thực phẩm quen thuộc trong từng bữa ăn của mọi gia đình, trong thịt cá nói chung có nhiều loại vitamin và khoáng chât tốt cho sức khỏe của mọi nhà và cá tai tượng nói riêng là một trong những loại cá có thịt dai, ngọt. Cá tai tượng thường được chế biến thành nhiều món như hấp, kho, nấu cháo. Nhưng hôm nay để thay đổi khẩu vị và muốn giữ được vị ngon nhất của cá nên bếp của chúng tôi muốn gửi đến các bạn cách làm món cá tai tượng chiên xù. Ngay bây giờ hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.

NGUYÊN LIỆU:

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

♦ Cá tai tượng mua về rửa qua với nước muối pha loãng rồi mang đi bỏ ruột, bỏ mang, vảy cá để nguyên để khi chiên lên sẽ nhìn đẹp mặt và ngon hơn. Mang cá đi khứa 2 đường mục đích giúp cá nhanh chín.

♦ Dưa leo mua về rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.

♦ Rau sống, rau thơm mua về nhặt lá úa, rửa qua với nước muối pha loãng sau đó mang đi để ráo.

♦ Tỏi mua về rửa sạch, mang đi băm nhỏ.

♦ Ớt mang đi bỏ hạt, cắ thành khúc vừa ăn

♦ Chuối chát rửa sạch, cắt thành miếng mỏng vừa ăn

Bước 2:

♦ Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho cá vào chiên, cho dầu ngập cá như vậy cá sẽ giòn tan và thịt cá cũng dễ chín hơn. Trở đều cá để được chín đều, vàng giòn.

♦ Khi cá chín thì cho cá ra giấy thấm dầu giúp giảm bớt lượng dầu trên cá, khi ăn sẽ ngon và bớt ngấy.

♦ Cho một ít tỏi và ớt băm cùng với nước mắm, nước sôi để nguội, đường, nước cốt chanh, khuấy đều hỗn hợp này ra là bạn đã có một chén nước mắm chua ngọt để dùng chấm cá rồi.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức.

♦ Cho cá ra đĩa, ăn kèm cùng với cơm trắng, cách loại rau, củ quả và nước mắm chua ngọt thơm ngon.

Chỉ với những bước làm đơn giản bạn đã có ngay món á tai tượng chiên xù mềm giòn để đãi cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này và chia sẻ công thức này đến với người thân, bạn bè của bạn thực hiện cùng nhé. Cảm ơn các bạn luôn theo dõi và ủng hộ chúng tôi.