Cá hồi là loại thực phẩm có hàm lương protein cao, vitamin cao và axit béo omega 3 cao, nó được xếp vào nhóm những loại cá béo. Thịt cá hồi tốt cho sức khỏe của mọi người, những món ăn được làm từ cá hồi như dăm bông, lẩu, cá hồi chiên giòn, cá hồi hấp, cá hồi kho tiêu. Thịt cá hồi phù hợp với mọi lứa tuổi, những người đang trong quả trình giảm cân thì cá hồi cũng là một sự lựa chọn. Hôm nay hãy cùng vào bếp với chúng tôi thực hiện món cá hồi xào cải thìa tươi mát, và mang lại hương vị mới nhé.
NGUYÊN LIỆU:
♦ Cá hồi tươi
♦ Cải thìa
♦ Tỏi
♦ Các gia vị khác gồm bột ngọt, hạt nêm, muối, dầu ăn, dầu hào, dầu mè, xì dầu, nước tương, đường
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
♦ Cá hồi mua về rửa sạch, rửa qua với rượu pha loãng để khử tanh, sau đó rửa lại với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Mang cá hồi đi ướp với muối, bột ngot, nước mắm, một ít đường và trộn đều các hỗn hợp lại với nhau và ướp trong khoảng 14 phút để được ngấm gia vị hơn.
♦ Cải thìa mua về rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi mang đi rửa lại. Vì cải thìa ko quá to nên chúng ta để nguyên cây và để ráo.
♦ Tỏi mua về rửa sạch, bóc vỏ và mang đi băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu.
♦ Lấy một cái chảo, đợi chảo chín rồi cho tỏi vào phi cho thơm sau đó cho cá đã ướp vào xào cho đến khi từng miếng cá săn lại thì múc ra đĩa. Sau khi cá chín đã được múc ra thì cho cải thìa vào xào khoảng 3 phút rồi cho cá vào xào thấm cho đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món ăn.
♦ Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và hành lá để được thơm hơn.
♦ Ăn khi còn nóng và ăn kèm cùng với cơm trắng.
Đây là món ăn tôi thường làm cho mình mỗi khi bận rộn vì nó có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để bổ sung cho cơ thể khi giảm cân, ăn nhiều cũng không sợ béo. Chỉ với những bước đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có thể thực hiện ngay món cá hồi xào cải thìa thơm mát để đãi cả nhà mình rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này, hãy chia sẽ công thức này cho mọi người nhé. Cảm ơn các bạn luôn ủng hộ và theo dõi chúng tôi.