Khi bạn cứ liên tục ăn cơm mỗi ngày sẽ dẫn đến nhàm chán, không còn thấy ngon miệng, thi thoảng chúng ta đổi vị để được ngon miệng hơn thì hãy thử làm món bún khô để thay đổi khẩu vị. Bún khô vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cần có trong thực đơn hàng ngày của bạn. Hôm nay mình sẽ chia sẽ với các bạn cách làm món bún khô xào giòn mới lạ, tươi mát đến từ các loại rau củ, thơm ngon từ thịt và tôm này nhé. Ngay bây giờ cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào.
NGUYÊN LIỆU:
♦ Bún khô
♦ Thịt lườn gà
♦ Tôm
♦ Đậu hũ
♦ Ớt
♦ Tỏi
♦ Gừng
♦ Lá tỏi
♦ Rau mùi
♦ Các loại gia vị khác gồm nươc mắm, dấm, đường, tiêu bột, dầu ăn, tương ớt, dấm…
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
♦ Bún mua về mang đi ngâm với nước nóng, vớt ra để ráo- phải để thật khô nước.
♦ Đậu hũ mua về thái thành miếng vừa ăn.
♦ Thịt gà mua về rửa sạch, mang đi băm nhỏ.
♦ Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc cắt đôi.
♦ Gừng, tỏi, ớt mua về rửa sạch, để ráo rồi mang chúng đi băm sợi nhỏ.
♦ Lá tỏi mua về rửa sạch, thái thành khúc vừa ăn.
Bước 2
♦ Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào đun sôi thì cho bún vào chiên lên vàng giòn. Nên cho dầu nhiều một chút để độ vàng giòn được đều hơn. Chiên trong khoảng 1 phút vì bún nhanh chín, nếu chiên lâu sẽ làm cháy bún.
♦ Đậu hũ cũng mang đi chiên vàng.
♦ Lấy một cái chảo khác cho dầu vào đợi nóng rồi cho hỗn hợp gồm gừng, tỏi, hành, ớt băm vào phi thơm lên, sau đó thêm thịt gà găm và tôm vào đảo đều với nước mắm, tương ớt, dấm, đường, trộn đều các loại gia vị đó với nhau. Cho lá tỏi vào tiếp và đảo đều tay, cuối cùng cho rau mùi thái nhỏ, đậu hũ vào trộn cùng với các loại hỗn hợp trên. Nêm nếm thêm một lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
♦ Lấy 4 cái đĩa rồi cho bún được chiên vàng lên trên, rồi múc hỗn hợp vừa được xào lên trên, rắc thêm ít tiêu và thì là cho được thơm hơn.
Chỉ với những bước làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có thể tực tay thực hiện ngay món bún khô xào giòn tươi mát, mới lạ này để đãi cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.