Quả sake là quả phổ biến ở các tỉnh phía Nam của Việt Nam, nó chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, các loại vitamin, cacbon hidrat, protein và các loại khoáng chất khác tốt cho sức khỏe của con người, đây cũng là loại quả giúp đẩy lùi tuổi tác. Các món ăn được làm từ sake như sake nấu với sườn non, sake nấu tôm, chè sake,… để thay đổi khẩu vị hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn cách làm sake chiên giòn. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi thực hiện món ăn này nhé.
NGUYÊN LIỆU:
♦ Quả sake: 1 quả
♦ Bột mì
♦ Muối
♦ Trứng gà
♦ Các gia vị khác gồm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn,…
♦ Vừng trắng
♦ Tương ớt
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
♦ Sake mua vê rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng khúc vừa ăn sau đó đem đi ngâm trong nước muối pha loãng giúp sake không bị đổi màu vì đen do mủ sake.
♦ Vừng mua về rửa sạch.
♦ Trứng gà bỏ vào bát, cho bột mì và vừng trắng vào bát trứng rồi trộn đều hỗn hợp. Nếu đặc quá thì cho vào bát một ít nước để ko bị quá đặc. Không nên để hỗn hợp này đặc quá vì như thế sẽ làm món ít ngon hơn.
♦ Cho sake ra rồi nhúng từng miếng vào hỗn hợp trứng và bột mì. Nhúng sao cho bột vừa thấm đều cả miếng.
Bước 2: Tiến hành chiên sake.
♦ nhỏ cho miếng sake chín đều và vàng. Khi sake chín, lớp vỏ bên ngoài sẽ đổi sang màu vàng nâu, vàng giòn thì tiến hành vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
♦ Cho sake ra đĩa trình bày, ăn kèm cùng tương ớt hoặc tương cà.
♦ Ăn kèm cùng cơm trắng hoặc ăn không
Đây là món mà vào những ngày mưa hay trời chuyển lạnh mẹ thường làm cho chị em chúng tôi ăn, bên ngoài giòn rụm bên trong mềm dẻo kết hợp cùng với vị cay cay ngọt ngọt của tương ớt mang tới hương vị không thể nào quên. Mỗi khi rãnh rỗi tôi cũng hay thực hiện món ăn này để đãi bạn bè cùng thưởng thức. Trên đây là những bước làm đơn giản và nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này để đãi cả nhà. Chia sẽ công thức này đến với người thân, bạn bè, đồng nghiệp của bạn nhé. Cảm ơn các bạn luôn ủng hộ và theo dõi chúng tôi. Hẹn gặp lại các bạn vào những món ăn tiếp theo.