Thế nào là nấm hương giàu se-len?
Nấm hương giàu sa-len là áp dụng công trình chuyển hóa sinh vật, lấy nấm hương làm chất truyền tải, lấy se-len trong chất sodium selenite thông qua xơ nấm chuyển hóa thành se-len hữu cơ cơ thể người có thể hấp thụ lợi dụng, nấm hương và se-len hữu cơ nhất thế với thực phẩm dinh dưỡng thiên nhiên bảo vệ sức khỏe.
Trồng nấm hương giàu se-len thành công, trước hết phải thuần hóa gây giống loại nấm giàu se-len. Căn cứ năng lực tích tụ nhiều của nấm hương, tiến hành thuần hóa các loại nấm, nuôi trồng ra loại nấm giàu se-len, và ưu tiên chọn ra loại nấm hương bón se-len tốt nhất, sau đó dùng dung dịch sodium
Alanite đã phối chế và phân bón se-len hữu cơ cho vào nguyên liệu trồng. Trồng nấm hương giàu sa-len, có thể giảm rất nhiều ô nhiễm nấm tạp, sản lượng sản phẩm được nâng cao 10%, tỷ lệ sản phẩm cấp 1 tăng 20%. Mỗi kg nấm hương hàm lượng se-len đạt 1,6mg, so với nấm hương nói chung tăng 160 lần.
Tạo giống mẹ như thế nào?
Công thức pha chế: khoai lang 200g, đường nho 20g, agar 20-25g, pepton 1-3g, potassium dilydrogen phosphate 0,5-1,5g, magnesium sulfate 0,5 – 1,5g, vitamine B1 0,5 – 1,5g, lượng vừa sodium selenite, nước 1000mg.
Phương pháp pha chế: gọt vỏ khoai lang cắt bỏ mầm mắt, thái miếng luộc chín, lấy nước luộc khoai lang, cho agar vào. Sau khi agar hòa tan, theo lượng dùng đã nói cho đường nho vào, cho pepton, potassium dilydrogen, magnesium sulfate, vitamin B1, sodium selenite, nước, pha được 1000ml medium, dùng ống thử phân liệt tiến hành cao áp diệt khuẩn. Khi áp lực lên đến 0,05 MPa, hạ nhiệt độ về 0, lại tăng lên 0,14 Mpa duy trì sau 30 phút giảm nhiệt độ về 0, lấy ra bày lên mặt nghiêng. Khi nhiệt độ giảm đến 30°C, trong điều kiện vô khuẩn chuyển tiếp trồng nấm hương, qua nuôi trồng ở nhiệt độ không đổi 25°C, lớn đầy mặt nghiêng tức là giống mẹ.
Điều chế giống nguyên như thế nào?
Phương pháp pha chế: mạt cưa 78%, vỏ trấu 20%, magnesium sulfate 1%, thach cao 1%, lượng vừa sodium selenite, tỷ lệ nước 1:1,2.
Phương pháp pha chế: Trộn đều bình khuẩn giống phân liệt (tách đôi) bông bịt miệng diệt khuẩn, khi áp lực 0,05 MPa nhiệt độ giảm về 0, khi gia nhiệt đến 0,14MPa duy trì 3 giờ, khi nhiệt độ giảm đến dưới 30°C, trong điều kiện vô khuẩn, đưa giống mẹ vào, mỗi nhánh giống mẹ chuyển tiếp 5 – 8 bình giống nguyên, nuôi 40 ngày không có ánh sáng 25°C, bón đầy bình tức là giống nguyên.
Giống trồng dự bị như thế nào?
Công thức pha chế: Mùn cưa 78%, vỏ trấu 20%, magnesium sulfate 1%, thạch cao 1%, lượng vừa sodium selenite, nước tỷ lệ là 1:1,2.
Phương pháp pha chế: giống trồng dùng túi polyethylene sản xuất, thường ép diệt khuẩn, sau khi nhiệt độ đạt 100°C duy trì 48 giờ, sau khi nồi nhiệt độ giảm dưới 30°C, trong điều kiện vô khuẩn đưa giống nguyên vào, tức là giống trồng.
Sản xuất nấm giàu se-len như thế nào?
Phương pháp pha chế: Mùn cưa 78%, vỏ trấu 20%, magnesium sulfate 1%, thạch cao 1%, lượng vừa sodium selenite, mỗi kg nguyên liệu nuôi thêm phần se-len hữu cơ 1,5 – 1,6ml, nước tỷ lệ là 1:1,2.
Phương pháp bào chế tách nấm: dùng túi polyethylene, thường ép diệt khuẩn, sau khi nhiệt độ đạt 100°c duy trì 48 giờ, sau khi ra nồi khi nhiệt độ giảm đến dưới 30°C, trong điều kiện vô khuẩn giống trồng vào, tức là sản xuất túi khuẩn.
Quản lý: Quản lý sinh trưởng sợi nấm hương giàu selen và xuất nấm giống như nấm nói chung, một năm 4 mùa đều có thể sản xuất, không giống loại nấm hương đều sản xuất theo phương pháp nấm hương giàu sa-len.
Thu hái gia công: Nấm hương giàu sa-len nên thu hái thích thời, để có lợi cho nâng cao giá trị thương phẩm, gia công sâu có thể sấy, cấp đông, và muối.
