Bạn có bị những thứ nhiều màu sắc cuốn hút mình không?
Với tôi thì tôi bị cuốn hút bởi những thứ nhiều màu sắc. Một món ăn ngon, không chỉ kích thích mọi người bằng hương vị, mà là cái nhìn đầu tiên về món ăn đó nữa. Trời hè nóng nực, mình bị ngán cơm và cảm thấy không ngon miệng. Mình đã được mẹ làm cho món bún xào ngũ sắc ăn. Mình cảm thấy ngon miệng hơn, ăn nhiều hơn mà nó lại thanh mát cho cơ thể, đây là một món ăn ngon cho ngày hè nóng bức. Đổi vị bằng một đĩa bún nhiều màu sắc, nào là màu vàng của trứng, màu gạch của cà rốt, màu xanh tươi mát của các loại rau,..một món ăn hội tụ thật nhiều màu sắc cũng mang lại nhiều loại dinh dưỡng khác nhau tốt cho sức khỏe của chúng ta đó. Hãy cùng vào bếp với chung tôi để thực hiện món ăn tươi mát bổ dưỡng này nhé.
NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ:
♦ Cà rốt: 1 củ
♦ Cả ngọt: 3 bó
♦ Thịt xá xíu: 350g
♦ Trứng vịt: 3 quả
♦ Thịt nguội 300gr
♦ Hành lá: 1 bó
♦ Bún gạo 400gr
♦ Gia vị: muối, dầu ăn, dầu hào, tỏi, hành lá, hành tím, nước tương, xì dầu, bột ngọt, dầu mè, đậu phộng, hành phi, ngò rí.
CÁCH LÀM BÚN XÀO NGỦ SẮC
Bước 1:
♦ Cà rốt bào sợi, cải ngọt rửa sạch, cho cả rốt và cải luộc rồi vớt ra để ráo
Bước 2:
♦ Đánh trứng với ½ muỗn cà phê nước mắm. Chiên vàng rồi cắt sợi
♦ Thịt nguội, thịt xá xíu cắt sợi. Bún gạo trụng với nước sôi
♦ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
♦ Bún gạo khô ngâm trong nước khoảng 5 phút
Bước 3:
♦ Bắc nồi lên, cho dầu vào nồi đợi nóng rồi phi tỏi và hành cho dậy mùi. Sau đó cho bún gạo vào cùng dầu hào, nước tương, xì dầu, dầu mè, bột ngọt. Nêm nếm cho vừa ăn rồi trộn đều lên cho thấm gia vị. Bỏ lần lượt các loại củ, rau rồi tới thịt vào xào cho đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
♦ Bày ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng, hành khô, ngò và tiêu để cho món ăn thêm thơm hơn. Làm thêm xì dầu để chan lên ăn cho đậm vị.
Trên đây là cách làm đơn giản cùng với những nguyên liệu thân thuộc đã tạo nên món bún xào ngũ sắc để đãi bạn bè, người thân, gia đình bạn. Hy vọng với cách làm đơn giản này của bếp thì các bạn sẽ thực hiện thành công. Hãy theo dõi bếp của chúng tôi để cùng nhau thực hiện nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, bỗ dương nhé. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn.