Gà chắc đã là món ăn quen thuộc với nhiều người, có thể nói các món ăn chế biến từ gà rất phong phú và đa dạng, người dân Việt Nam cũng rất thích các món ăn từ thịt gà. Nếu bạn là một trong số đó thì bạn không thể bỏ qua món “Gà chiên sốt cam”, vì đây là một món ăn chế biến từ gà rất cuốn hút, hương thơm nồng nàn, thịt gà óng ánh rất hấp dẫn. Chần chờ gì nữa, chúng ta tìm hiểu cách làm món gà này nhé.

NGUYÊN LIỆU:

♦ Cánh gà

♦ Cam trái

♦ Hành tím

♦ Bột mì

♦ Dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, muối, tiêu xay, đường.

CÁCH LÀM:

Bước 1: tiến hành rửa sạch cánh gà với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra tô hoặc rá rồi để ráo.

Bước 2: chuẩn bị nước cốt hành bằng cách băm nhuyễn hành tím, cho vào một muỗng nước lọc, trộn đều và vắt lại là bạn đã có nước cốt hành.

Bước 3: cho cánh gà đã ráo nước vào tô, ướp cánh gà với nước cốt hành, cho 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu xay. Trộn đều và để trong 15-20 phút để cánh gà thấm gia vị.

Bước 4: làm nóng chảo, cho chảo lên bếp đế khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, lưu ý ở bước này bạn phải cho nhiều dầu một chút, nên cho làm sao để khi chiên dầu ngập cánh gà thì mới ngon.

Bước 5: cho cánh gà qua tô bột mỳ, áo một lớp bột, dầu già thì cho vào chiên vàng. Lưu ý chỉ để lửa vừa để tránh thịt gà bị khô cứng. Khi gà đã vàng đẹp thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: chuẩn bị sốt cam bằng cách cắt đôi trái cam, tách nước. Cho 2 muỗng đường và 1 muỗng muối vào khuấy tan. Cho vào một nồi nhỏ rồi đun sôi. Đun khoảng 4 phút thì cho nước bột năng vào để tạo độ sánh.

Bước 7: gà đã chiên chín vàng, để ráo dầu xong xếp ra dĩa rồi tiền hành tưới nước sốt lên. Bạn có thể trang trí dĩa gà bằng một ít ngò hay rau cải thìa.

THÀNH PHẨM:

Thịt gà chiên chín mềm, có lớp vỏ giòn rụm, màu sắc vàng đều bắt mắt và có hương thơm phức, ăn kèm với cơm nóng thì đến người kén ăn cũng phải xao xuyến lòng. Sốt cam thanh ngọt có vị và mùi thơm của cam, gà rưới nước sốt lên hòa quyện giữa mùi thơm của thịt và ngọt mát của cam đem lại mùi vị rất lạ và cuốn hút.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *